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CUISINIER

    Description

    La Fondation Marie-Louise, au travers de ses 6 établissements, appelés les Maisons de Marie-Louise, accompagne près de 275 résidants nécessitant des accompagnements spécifiques : polyhandicap, handicap mental, handicap psychique, autisme, maladie d’Alzheimer.

    Notre mission au quotidien : favoriser le bien-être des personnes adultes en situation de handicap lourd ou attient de la maladie d'Alzheimer.

    Marie Louise offre des solutions pour façonner le meilleur cadre de vie possible de ses résidants. Grâce à nos 7 lieux de vie adaptés (6 Maisons et une Ferme avec son centre d’équithérapie), un remarquable personnel éducatif et soignant, des activités et des soins de qualité et, plus largement, à travers toutes nos actions, la Fondation Marie-Louise propose aux familles des résidants de “vivre sereinement ».

    Avantages

    - Mutuelle
    - Chèques cadeaux
    - 50% Transports

    Mission

    Sous la responsabilité du Directeur, vous participez à la préparation des repas pour les résidants des établissements et à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine dans le respect du plan de travail, des normes HACCP et des procédures relatives au fonctionnement du matériel.

    A ce titre, vos missions sont :

    • Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides

    • Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de production,

    • Traçabilité PMS

    • Passage des commandes auprès des fournisseurs dans le respect de l’enveloppe allouée

    • Magasinage

    Profil

    Diplôme BEP ou CAP Cuisine

    Pratique des modifications de textures (lisse, écrasé..)

    Connaissances des normes HACCP et PMS

    Expérience en restauration collective

    Qualités associées au poste :Créativité, Connaissance en diététique, Gestion des stocks et des commandes, Dynamisme, sens de l’organisation, qualités relationnelles, résistance à une station debout prolongée et aux manutentions

    Planning sur 2 semaines – Travail un week-end sur 2

    Salaire fixe conventionnel débutant : 1801,80€ brut mensuel + prime dimanches et jours férié

    Prime SEGUR 238€ brut/mois

    Reprise ancienneté sur présentation des certificats de travail et du diplôme

    Jours enfant malade + jours supplémentaires si RQTH

    Mutuelle et avantages C.S.E